Французский салат нисуаз
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 498 ккалфранцузская
Ингредиенты
Консервированный тунец в собственном соку150 г
Помидоры100 г
Красный сладкий перец100 г
Огурцы100 г
Салат романо50 г
Перепелиное яйцо6 шт
Латук50 г
Маслины без косточек20 г
Каперсы1 столовая ложка
Консервированное филе анчоуса6 шт
Петрушкапо вкусу
Зеленый базиликпо вкусу
Чеснок1 головка
Красный лук1.4 головок
Оливковое масло extra virgin50 мл
Цветочный мед1 чайная ложка
Белый винный уксус15 мл
Дижонская горчица1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте помидоры на дольки, болгарский перец — на длинные полоски, а огурцы — на четвертинки кружков.
2
Измельчите анчоусы, разрежьте маслины и каперсы пополам.
3
Сварите перепелиные яйца, остудите и разрежьте на половинки, тонко нашинкуйте красный лук.
4
Смешайте все подготовленные овощи, яйца, тунец и анчоусы, оставив каперсы отдельно.
5
Сделайте заправку: взбейте оливковое масло, винный уксус, дижонскую горчицу, мёд, чеснок и крупно нарезанную петрушку, затем добавьте каперсы.
6
Выложите на тарелку листья салата, сверху выложите овощную смесь и тунец, полейте заправкой и украсьте базиликом.