Равиоли с мясом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 462 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр пармезан100 г
Кетчуп100 г
Пшеничная мука200 г
Куриное яйцо3 шт
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Вода2 столовые ложки
Репчатый лук5 г
Мясной фарш100 г
Молоко100 мл
Сольпо вкусу
Черствый белый хлеб1 кусок
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите черствый белый хлеб в тёплом молоке и разомните до состояния однородной массы.
2
Смешайте мясной фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец, затем добавьте хлебную массу и хорошо вымесите начинку.
3
Замесите тесто из муки, яйца, мускатного ореха и соли, накройте и оставьте отдыхать в тепле примерно на час.
4
Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки стаканом и слегка подсушите края мукой или смажьте взбитым яйцом.
5
Выложите начинку в центр каждого кружка, сложите пополам и защипните края, чтобы получились полукруглые равиоли.
6
Отварите равиоли в подсоленной кипящей воде 7-10 минут после того, как они всплывут.
7
Подавайте горячими, посыпав тёртым пармезаном и подав с томатным соусом.