Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана
⏱ 90 мин🍽 3 порц.🔥 594 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стейк из индейки3 шт
Ветчина из индейки4 куска
Швейцарский сыр70 г
Масло для фритюра700 мл
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука70 г
Панировочные сухари150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый салатпо вкусу
Помидорыпо вкусу
Приготовление
1
Отбей стейки из индейки до тонкого состояния, накрыв их пищевой плёнкой, чтобы не проделать дырки.
2
Выложи на каждый стейк ломтики ветчины и швейцарского сыра, отступив 2 см от краёв.
3
Сверни мясо в рулет, подогнув края, и плотно обмотай каждую заготовку плёнкой.
4
Отправь рулеты в морозилку на 1 час для фиксации формы.
5
Разогрей масло для фритюра в глубокой сковороде.
6
Подготовь три миски: муку с солью и перцем, взбитые яйца и панировочные сухари.
7
Сними плёнку, обваляй рулеты в муке, затем в яйце и сухарях.
8
Обжаривай кордон блю в масле до золотистой корочки, погрузив минимум наполовину.
9
Промокни готовые рулеты бумажным полотенцем от лишнего жира.
10
Подавай горячим с салатом из свежих овощей.