Марокканский суп с фрикадельками из чечевицы
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 330 ккалвосточная
Ингредиенты
Чечевица300 г
Чеснок4 зуб.
Кинза5 веточек
Сладкая паприка0.5 чайных ложек
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Панировочные сухари1 столовая ложка
Растительное масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Помидоры400 г
Бакинские помидоры200 г
Сахар1 чайная ложка
Приготовление
1
Измельчите в блендере чечевицу, чеснок, кинзу, паприку, кориандр, панировочные сухари, масло и соль до однородной массы.
2
Вымесите полученную смесь руками и сформируйте из нее фрикадельки размером с грецкий орех.
3
Выложите фрикадельки на противень, застеленный пергаментом, и подсушите в духовке при 200 градусах в течение 7 минут.
4
Нарежьте лук мелкими кубиками, бакинские помидоры дольками и пропустите чеснок через пресс.
5
Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте бакинские помидоры и готовьте 3 минуты.
6
Ошпарьте обычные помидоры, протрите их и добавьте в суп.
7
Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
8
В конце варки добавьте кинзу, сахар и соль по вкусу.
9
Подавайте суп, опустив в него фрикадельки и украсив листиками кинзы.