Кокосовая тапиока с личи и маракуйей
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 302 ккалазиатская
Ингредиенты
Тапиока0.3333 стаканов
Молоко1 стак.
Яичный желток2 шт
Кокосовое молоко2 стакана
Сахар0.5 стаканов
Консервированные личи6 шт
Мякоть маракуйи50 г
Приготовление
1
Замочите тапиоку в стакане молока комнатной температуры на 1 час.
2
Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром и щепоткой соли до бледно-желтого цвета.
3
Смешайте разбухшую тапиоку с кокосовым молоком в кастрюле и добавьте яичную смесь.
4
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 15 минут до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 20 минут до полупрозрачности жемчужинок.
5
Снимите с огня, остудите и подавайте в теплом или холодном виде, украсив консервированными личи и мякотью маракуйи.