Курица с кукурузой по-каджунски
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 753 ккаламериканская
Ингредиенты
Замороженные зерна кукурузы450 г
Вода1 стак.
Куриные бедра1800 г
Растительное масло4 чайные ложки
Краковская колбаса450 г
Красный сладкий перец2 шт
Репчатый лук2 головки
Молотый кайенский перец0.5 чайных ложек
Чеснок4 зуб.
Свежий тимьян3 г
Лавровый лист2 шт
Петрушка8 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте кукурузу, половину измельчите в блендере с водой до состояния пасты.
2
Обсушите куриные бедра, посолите и поперчите. Обжарьте их в масле до золотистой корочки, затем снимите кожу и отложите.
3
В той же кастрюле обжарьте нарезанную колбасу, добавьте перец, лук, кайенский перец и соль. Тушите овощи до мягкости.
4
Добавьте чеснок, тимьян и кукурузную пасту, затем целые зерна кукурузы, лавровый лист и курицу.
5
Накройте крышкой и тушите около часа до готовности мяса. Уберите лавровый лист, посыпьте петрушкой и подавайте горячим.