Запеченные макароны
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 968 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло extra virgin5 столовых ложек
Фарш500 г
Томатная паста1 стак.
Листья базилика6 шт
Лавровый лист3 шт
Рубленая петрушка30 г
Паста пенне500 г
Куриное яйцо5 шт
Тертый сыр пармезан120 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Слоеное тесто250 г
Приготовление
1
Нарежьте лук крупными кусками, а чеснок мелко измельчите.
2
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
3
Добавьте фарш и готовьте около 15 минут, периодически помешивая.
4
Влейте томатную пасту и один стакан воды, добавьте крупно нарезанный базилик, петрушку, тмин и лавровый лист.
5
Томите соус на медленном огне 30 минут, добавляя воду по необходимости, затем удалите лавровый лист.
6
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
7
Отварите пасту пенне согласно инструкции на упаковке и слейте воду.
8
Отварите два яйца вкрутую, остудите и нарежьте крупными кусочками.
9
В большой миске смешайте готовую пасту с мясным соусом, добавьте нарезанные вареные яйца, три слегка взбитых сырых яйца, тёртый пармезан, соль и черный перец по вкусу.
10
Выложите слоеное тесто на противень, распределите сверху пасту с фаршем и накройте вторым слоем теста.
11
Защипните края теста, сделайте отверстия вилкой для выхода пара и выпекайте около 30 минут до золотистой корочки.