Сладкий острый соус к мясу
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 114 ккалдругое
Ингредиенты
Красный сладкий перец1 кг
Перец чили100 г
Сахар250 г
Уксус 9%-ный200 мл
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Подготовьте 0,5-литровые банки: вымойте и простерилизуйте.
2
Сладкий красный перец очистите от семян и плодоножек, вымойте и нарежьте крупно.
3
Острый перец чили также очистите от семян и плодоножки, вымойте и разрежьте.
4
Пропустите оба вида перца через мясорубку.
5
Смешайте перемолотый перец с 250 г сахара и 1 ч. л. соли в кастрюле.
6
Добавьте 200 мл 9%-ного уксуса и доведите до кипения.
7
Варите соус на среднем огне 30–40 минут, периодически помешивая.
8
Горячим разлейте по стерильным банкам, закатайте, переверните и дайте остыть при комнатной температуре.
9
Храните готовый соус в прохладном месте.