Лобио с грецкими орехами и чили
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 396 ккалгрузинская
Ингредиенты
Фасоль250 г
Грецкие орехи40 г
Красный лук50 г
Чеснок1 зуб.
Кинза15 г
Красный винный уксус7 мл
Перец чили1 шт
Хмели-сунели1 г
Базилик5 г
Подсолнечное масло50 мл
Приготовление
1
Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и половину перца чили (без семян).
2
Измельчите грецкие орехи в блендере или через мясорубку.
3
Нарежьте мелко кинзу и листья базилика.
4
Обжарьте лук на среднем огне в 2 ст. л. подсолнечного масла около 2 минут.
5
Добавьте фасоль и прогрейте на среднем огне 1 минуту.
6
Переложите смесь в миску, добавьте орехи, чесночную пасту, чили, винный уксус, соль и перец, перемешайте.
7
Вмешайте хмели-сунели, зелень и оставшиеся 2 ст. л. масла.
8
Подавайте тёплым.