Миндальный кекс с медом и апельсинами
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 669 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло225 г
Сахарная пудра225 г
Лимонная цедра10 г
Молотый миндаль225 г
Куриное яйцо3 шт
Кукурузная мука125 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Мед100 г
Сольщепот.
Апельсины5 шт
Приготовление
1
Подготовьте форму, застелив её пергаментной бумагой.
2
Взбейте сливочное масло, сахарную пудру и лимонную цедру до светлой и пышной массы, затем аккуратно вмешайте молотый миндаль.
3
Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Всыпьте кукурузную муку, разрыхлитель и соль, аккуратно соедините ингредиенты.
4
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 45-50 минут. Дайте кексу полностью остыть.
5
Снимите цедру с одного апельсина. Очистите пять апельсинов от белых плёнок и разделите на дольки, сложив их в миску.
6
Выжмите сок из срезанных перегородок в небольшую кастрюлю. Добавьте к соку апельсиновую цедру и мёд, проварите около минуты, затем остудите.
7
Подавайте остывший кекс вместе с апельсиновыми дольками, щедро полив всё приготовленным медовым сиропом.