Хлебно-чесночный суп с кинзой
⏱ 15 мин🍽 8 порц.🔥 279 ккалфранцузская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)220 г
Чеснок7 зубчиков
Зеленый сладкий перец1 шт
Перец чили1 шт
Оливковое масло100 мл
Белый хлеб220 г
Куриное яйцо4 шт
Куриный бульон1.6 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите болгарский и чили перцы от семян, нарежьте крупно и взбейте в блендере с солью и перцем до состояния пасты.
2
Добавьте в блендер оливковое масло и пробейте до однородности.
3
Переложите половину пасты в миску, смешайте с кубиками белого хлеба и оставьте.
4
Оставшуюся пасту прогрейте в сотейнике на среднем огне 2 минуты, помешивая, затем влейте куриный бульон и доведите до кипения.
5
В кипящий суп постепенно влейте куриное яйцо, помешивая шумовкой, варите ещё 1 минуту.
6
Снимите суп с огня, вмешайте пасту с хлебом и свежую кинзу, сразу подавайте.