Котлеты из говядины
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 382 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина500 г
Сливочное масло20 г
Репчатый лук200 г
Говяжий жир160 г
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Пропустите говядину через мясорубку, затем добавьте в фарш говяжий жир и одну нарезанную луковицу.
2
Вторую луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
3
Смешайте обжаренный лук с фаршем, посолите, поперчите и хорошо вымесите.
4
Отбейте фарш, уберите в холодильник на 30 минут, затем повторите отбивание.
5
Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Переложите котлеты на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут.