Суп-пюре из брокколи и шпината со сливками и сыром по-итальянски
⏱ 35 мин🍽 8 порц.🔥 189 ккалитальянская
Ингредиенты
Капуста брокколи500 г
Замороженный шпинат300 г
Сливки 10%-ные250 мл
Сыр150 г
Репчатый лук2 головки
Вода1 л
Сольпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Сварите брокколи на пару 10-12 минут, сохранив воду для бульона.
2
Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости.
3
Добавьте шпинат и брокколи, залейте бульоном или водой, тушите 10-15 минут.
4
Добавьте горячую воду по вкусу для желаемой густоты.
5
Пробейте суп блендером, верните в кастрюлю на медленный огонь.
6
Вмешайте сливки и сыр, доведите до расплавления.
7
Подавайте с сухариками и зеленью.