Котлеты куриные с чесноком
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 523 ккалрусская
Ингредиенты
Сало150 г
Лук3 шт
Чеснок2 головки
Куриное яйцо1 шт
Подсолнечное масло30 мл
Белый хлеб300 г
Молоко300 мл
Куриный фарш1 кг
Сольпо вкусу
Кинза50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте или разморозьте куриный фарш из бедер для сочности.
2
Замочите белый хлеб в молоке на 10-15 минут, затем хорошо отожмите.
3
Нарежьте кинзу, пропустите через мясорубку лук, сало и отжатый хлеб, мелко нашинкуйте чеснок.
4
Смешайте фарш с подготовленными ингредиентами, добавьте соль, перец, яйцо и кинзу, тщательно вымесите.
5
Разогрейте масло на сковороде на сильном огне (8 из 9).
6
Сформуйте котлеты размером с половину кулака и обжарьте на среднем огне (6 из 9) по 10 минут с каждой стороны без крышки.
7
Убавьте огонь до низкого (4 из 9), накройте крышкой и доведите до готовности 6-7 минут, при необходимости добавив немного воды.