Солянка с тыквой
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 234 ккалрусская
Ингредиенты
Молодая капуста150 г
Тыква130 г
Кабачки125 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Крупная морская сольщепот.
Лук-порей40 г
Морская сольпо вкусу
Сметана3 столовые ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Вустерширский соус1 чайная ложка
Тыквенные семечкипо вкусу
Приготовление
1
Нашинкуйте молодую капусту, натрите тыкву и кабачок на крупной тёрке, затем смешайте овощи в одной миске.
2
Нарежьте лук-порей тонкой соломкой.
3
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте щепотку крупной морской соли и выложите подготовленные овощи.
4
Обжаривайте 5 минут, затем посолите, перемешайте и убавьте огонь.
5
В отдельной миске соедините сметану, томатную пасту и вустерширский соус, тщательно перемешайте до однородности.
6
Тушите солянку на среднем огне 10–15 минут, периодически помешивая.
7
Добавьте соусную смесь, перемешайте и снимите с огня.
8
Посыпьте тыквенными семечками и подавайте.