Овощной суп с имбирем
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 286 ккалазиатская
Ингредиенты
Цедра лайма3 столовые ложки
Свежий имбирь1 столовая ложка
Брюква450 г
Соевый соус2 столовые ложки
Брюссельская капуста1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Листья кинзы (кориандра)1 стебель
Сок лайма2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне, добавьте ложку масла, цедру лайма и свежий имбирь, обжарьте 2 минуты.
2
Всыпьте брюкву, добавьте соевый соус и 5 стаканов воды, накройте крышкой и доведите до кипения.
3
Убавьте огонь и варите суп 30 минут, пока брюква не станет мягкой.
4
Параллельно разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте брюссельскую капусту 5 минут до румяной корочки.
5
Добавьте красный сладкий перец и готовьте еще 3 минуты.
6
Соедините обжаренные овощи с супом, добавьте кинзу и сок лайма.
7
Отрегулируйте вкус солью и перцем, при подаче украсьте свежей кинзой.