Шоколадный фондан с корицей и коньяком
⏱ 35 мин🍽 12 порц.🔥 645 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черный шоколад 70%-ный700 г
Сахар160 г
Куриное яйцо8 шт
Сливочное масло225 г
Пшеничная мука100 г
Какао-порошок70 г
Корица4 чайные ложки
Ванилин0.5 чайных ложек
Коньяк70 мл
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Растопите 70% шоколад на водяной бане и дайте ему слегка остыть.
2
Взбейте сливочное масло с сахаром до светлой и воздушной консистенции.
3
Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу.
4
Вмешайте ванилин, соль, какао-порошок и просеянную муку до однородности.
5
Аккуратно введите коньяк и остывший растопленный шоколад, перемешайте лопаткой.
6
Уберите шоколадное тесто в холодильник для охлаждения.
7
Разогрейте духовку до 200°C и поместите в неё противень для предварительного нагрева.
8
Смажьте формочки для кексов маслом, застелите бумажными розетками или пергаментом и распределите тесто.
9
Выпекайте 8 минут при комнатной температуре теста или 12-15 минут, если тесто было охлаждено.
10
Подавайте горячим, например, с шариком мороженого.