Двойное шоколадное печенье с грецкими орехами

Растопите белый и тёмный шоколад на водяной бане на слабом огне, затем снимите с плиты и дайте массе остыть до комнатной температуры.

Взбейте сливочное масло с ванильным сахаром до пышной белой массы, после чего аккуратно вмешайте остывший шоколад.

Добавьте в смесь кусочки тёмного шоколада и предварительно обжаренные грецкие орехи.

Отдельно хорошо взбейте куриное яйцо, а соду смешайте с пшеничной мукой. Введите в шоколадную основу взбитое яйцо и мучную смесь, тщательно перемешайте до получения очень густого теста.

С помощью ложки выложите порции теста на противень, застеленный пергаментом, слегка сформировав их руками. Не переживайте из-за неровных краёв — они выровняются в процессе выпечки.

Выпекайте печенье в разогретой до 170°C духовке ровно 4 минуты. Не снимайте горячие изделия с противня, так как они эластичны; дайте им немного остыть. Подавайте тёплым или полностью остывшим.