Теплый карамельный соус для мороженого
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 320 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар1 стак.
Вода0.5 стаканов
Сливочное масло1 столовая ложка
Черная патока1 чайная ложка
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Концентрированное молоко0.75 стаканов
Приготовление
1
В сотейнике соедините сахар с водой и доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
2
Продолжайте варить карамель без перемешивания около 10–15 минут, пока она не станет золотистой.
3
Снимите сотейник с плиты и дайте карамели немного остыть в течение 2 минут.
4
Аккуратно вмешайте сливочное масло и концентрированное молоко деревянной ложкой.
5
Верните соус на слабый огонь и перемешивайте до получения однородной текстуры.
6
Снимите с огня, добавьте черную патоку и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
7
Подавайте соус в теплом виде к мороженому.