Закуска из мацы, красных перцев и лука
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 436 ккалевропейская
Ингредиенты
Маца6 шт
Куриное яйцо6 шт
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Укроп1.5 столовых ложек
Репчатый лук2 головки
Красный сладкий перец2 шт
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Приготовление
1
Разломайте мацу на мелкие кусочки и промойте под горячей водой в течение 1-2 минут, чтобы она размягчилась, затем дайте ей постоять 5 минут.
2
Взбейте яйца с солью, перцем и частью укропа, добавьте подготовленную мацу и перемешайте.
3
Обжарьте лук полукольцами и сладкий перец тонкими полосками в оливковом масле на среднем огне 8-10 минут до золотистого цвета.
4
Добавьте яично-мацовую смесь к овощам и готовьте около 15 минут, периодически помешивая, до подрумянивания. В конце приправьте солью, перцем и свежим укропом.