Рулет с горбушей и помидорами

Разомните консервированную горбушу вилкой до состояния однородной массы.

Сварите яйца, нарежьте их мелкими кубиками и смешайте с рубленым зеленым луком, добавив немного майонеза и соли по вкусу.

Расстелите армянский лаваш на рабочей поверхности и равномерно промажьте его майонезом.

Разделите лаваш визуально на две половины: на одну выложите яично-луковую смесь, на другую — рыбу.

Нарежьте помидоры кубиками или тонкими слайсами и разложите их на одном краю лаваша, сверху положите листья салата.

Нарежьте огурец длинными лентами и выложите их внахлест в центре лаваша, соединяя обе начинки.

Аккуратно и плотно сверните лаваш в рулет, начиная с края с помидорами.

Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки.