Веганский тирамису
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 420 ккалитальянская
Ингредиенты
Соевое молоко800 мл
Сахар200 г
Кукурузный крахмал110 г
Ванильный экстракт10 мл
Кокосовое молоко400 мл
Цельнозерновая мука400 г
Какао-порошок50 г
Растительное масло60 мл
Сок лайма20 мл
Сода4 г
Растворимый кофе50 г
Приготовление
1
Смешать ингредиенты для бисквита, выложить в форму и выпекать при 180°C около 30 минут, затем снизить температуру до 160°C и допечь ещё 20–30 минут до сухой зубочистки. Остудить и нарезать на кусочки.
2
В сотейнике прогреть соевое молоко с сахаром, добавить ваниль и крахмал, постоянно помешивая, до загустения без комочков.
3
Заварить растворимый кофе тёплой водой. Обмакнуть кусочки бисквита в кофе, выложить на дно креманок и покрыть кремом, разровняв поверхность.
4
Охладить тирамису в холодильнике до полного застывания, лучше на ночь. Перед подачей посыпать какао-порошком.