Чаудер с треской и кукурузой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 382 ккаламериканская
Ингредиенты
Филе трески350 г
Свежая кукуруза350 г
Зеленый лук8 стеблей
Бекон3 куска
Картофель2 шт
Чеснок5 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко 2%-ное450 мл
Куриный бульон450 мл
Сливки 10%-ные60 мл
Свежий тимьян3 стебля
Крупная соль0.75 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте бекон наискосок и обжарьте до хрустящей корочки, затем переложите на бумажные полотенца и разломайте на кусочки.
2
В том же сотейнике обжарьте нарезанные белые части зеленого лука, добавьте чеснок и готовьте минуту. Всыпьте муку и помешивайте еще две минуты.
3
Добавьте кубики картофеля, молоко, куриный бульон, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.
4
Всыпьте нарезанную треску, кукурузу и две трети бекона, готовьте еще 5 минут.
5
Вмешайте сливки и три четверти зеленого лука. Снимите с огня, разлейте по тарелкам и украсьте оставшимся луком и беконом.