Мороженое из личи и клубники

Разомните личи и клубнику в блендере до состояния пюре, затем процедите массу через мелкое сито.

Сварите сироп, прокипятив на слабом огне 10 минут сок от личи, сок лайма, сахар и тёртый имбирь.

Смешайте остывший сироп с фруктовым пюре и перелейте в глубокую форму.

Отправьте форму в морозилку на 2 часа, после чего энергично перемешайте массу вилкой, чтобы разрушить кристаллы льда.

Повторяйте перемешивание каждые 2 часа до получения однородной текстуры мороженого.

Разложите готовое мороженое по порционным тарелкам или стаканам и подавайте.