Маринованный в портвейне говяжий шашлык с помидорами, грибами и перцами
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1335 ккалкавказская
Ингредиенты
Портвейн2 стакана
Вустерширский соус4 чайные ложки
Чеснок4 зуб.
Кетчуп8 столовых ложек
Уксус4 столовые ложки
Растительное масло2 стакана
Сушеный майоран2 чайные ложки
Сахар4 чайные ложки
Сушеный розмарин2 чайные ложки
Свежие шампиньоны12 шт
Помидоры3 шт
Говяжья вырезка1.5 кг
Репчатый лук3 головки
Зеленый сладкий перец3 шт
Приготовление
1
В миске соедините портвейн, вустерширский соус, пропущенный через пресс чеснок, кетчуп, уксус, растительное масло, сахар, майоран и розмарин.
2
Добавьте в маринад нарезанную кубиками говяжью вырезку, хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник минимум на 8 часов.
3
Разогрейте гриль или мангал до среднего жара.
4
Насадите на шампуры, чередуя маринованное мясо, четвертинки шампиньонов, дольки помидоров, куски репчатого лука и кусочки сладкого перца.
5
Готовьте на гриле до полной готовности мяса, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом.