Мятно-абрикосовое варенье

Выбрать плотные абрикосы, вымыть и подготовить к варке.

Сварить сахарный сироп, добавив воду и лимонную кислоту.

Залить абрикосы горячим сиропом и добавить мелко нарезанную мяту.

Вскипятить массу и варить 5 минут, затем дать настояться 8-10 часов.

Повторить цикл варки и настаивания ещё два раза.

Простерилизовать банки, выложить абрикосы с сиропом и закатать.

Оставить банки остывать при комнатной температуре.