Блинчики с зеленым луком

Смешайте яйца и сливки, постепенно введите муку, чтобы получилось тесто консистенции сметаны.

Добавьте в тесто тёртый пармезан и мелко нарезанный зелёный лук, хорошо перемешайте.

Выпекайте тонкие блинчики на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Смажьте каждый готовый блинчик сливочным маслом.

Подавайте горячими, завернув в блинчики кусочки солёной рыбы.