Спагетти карбонара с телятиной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 556 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти180 г
Телятина85 г
Сливки 10%-ные300 мл
Куриное яйцо4 шт
Сыр пармезан200 г
Оливковое маслопо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отдели желтки от белков и слегка взбей желтки вилкой.
2
Смешай желтки со сливками и мелко натертым пармезаном, посоли и поперчи, отставь соус в сторону.
3
Нарежь телятину небольшими кубиками.
4
Разогрей оливковое масло на сильном огне и обжарь мясо до румяной корочки.
5
Отвари спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
6
Соедини макароны и мясо в сливочном соусе, накрой крышкой и прогрей на среднем огне около минуты.
7
Выложи блюдо на тарелку, сбрызни оливковым маслом, посыпь свежемолотым черным перцем и сразу подавай.