Устрицы с лисичками и пармезаном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 448 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Лук-шалот20 г
Лисички200 г
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Лимонный сок2 столовые ложки
Крем-фреш2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Свежие устрицы12 шт
Тертый сыр пармезан30 г
Приготовление
1
Разогрейте гриль в духовке до высокой температуры.
2
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный шалот и обжаривайте около минуты.
3
Добавьте нарезанные лисички и лимонный сок, готовьте до выпаривания жидкости примерно минуту.
4
Вмешайте рубленую петрушку и крем-фреш, приправьте свежемолотым чёрным перцем.
5
Очистите свежие устрицы, снимите верхние раковины и выложите их на противень.
6
В каждую устрицу добавьте немного грибной смеси и посыпьте тёртым пармезаном.
7
Запекайте под грилем несколько минут до образования румяной корочки и сразу подавайте.