Чили кон карне с фасолью и острым томатным соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 635 ккалмексиканская
Ингредиенты
Телячий фарш500 г
Репчатый лук1 шт
Красная фасоль1 банка
Перец чили1 шт
Аджика350 г
Томатная паста1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Консервированный перец халапеньо20 г
Молотый черный перецпо вкусу
Молотая паприкапо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Сметана 10%-ная1 банка
Твердый сыр1 кусок
Армянский лаваш1 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле в глубокой кастрюле.
2
Добавьте телячий фарш (желательно при комнатной температуре), постоянно помешивая, и готовьте до почти полной готовности.
3
Промойте красную фасоль от жидкой части и добавьте к мясу, перемешайте.
4
Введите мелко нарезанный перец чили, аджику и томатную пасту, тщательно перемешайте.
5
Приправьте кумином, корицей, черным перцем, паприкой и солью по вкусу, добившись пряного и ароматного вкуса.
6
Добавьте нарезанный консервированный халапеньо и доведите блюдо до полной готовности.
7
Выложите лаваш на тарелку, сверху добавьте чили кон карне, украсьте сметаной и тертым твердым сыром.