Щи зеленые
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 378 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо500 г
Шпинат500 г
Щавель200 г
Репчатый лук1 шт
Кореньяпо вкусу
Пшеничная мука1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Переберите и промойте шпинат, отварите его до мягкости, затем откиньте и протрите через сито.
2
Подготовьте щавель: переберите, промойте и нарежьте крупные листья.
3
Нарежьте лук и коренья мелкими кубиками, обжарьте их на растительном масле в кастрюле для супа.
4
Добавьте к зажарке пшеничную муку и жарьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
5
Всыпьте протертый шпинат в кастрюлю, перемешайте и разведите горячим бульоном и отваром от шпината.
6
Добавьте лавровый лист и перец, варите суп 15-20 минут.
7
За 5-10 минут до готовности добавьте щавель и посолите по вкусу.