Мясной рулет с грибами и шерри
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 658 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Фарш1.5 кг
Кетчуп5 столовых ложек
Сухое шерри1 стак.
Грибы100 г
Куриное яйцо1 шт
Панировочные сухари200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике на слабом огне разогрейте оливковое масло, затем обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости и прозрачности. Оставьте остывать.
2
Нарежьте грибы и обжарьте их в том же сотейнике до готовности.
3
Разогрейте духовку до 180°C. В миске соедините мясной фарш, 2 ст. л. кетчупа, сухое шерри, обжаренные грибы, яйцо, панировочные сухари и половину лука с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
4
Переложите мясную смесь в форму для запекания, сформируйте из неё рулет. Сверху распределите оставшийся лук с чесноком и смажьте рулет оставшимся кетчупом.
5
Запекайте рулет около 45 минут. Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут, затем нарежьте и подавайте.