Бретонский пирог
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 264 ккалфранцузская
Ингредиенты
Раковые шейки150 г
Репчатый лук50 г
Чеснок10 г
Сливки 22%-ные150 мл
Оливковое масло7 мл
Сливочное масло7 г
Соль3 г
Помидоры конкассе50 г
Бездрожжевое слоеное тесто100 г
Молотый черный перец1 г
Креветки50 г
Приготовление
1
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанный чеснок и кубики репчатого лука.
2
Добавьте помидоры конкассе и тушите около 2 минут.
3
Влейте сливки, доведите до загустения соуса, приправьте солью и молотым черным перцем.
4
Перелейте соус в керамическую форму, накройте бездрожжевым слоеным тестом и смажьте его сливочным маслом.
5
Запекайте в конвектомате до готовности теста и образования румяной корочки.
6
Отдельно обжарьте креветки и раковые шейки на разогретой сковороде с маслом.
7
Подавайте пирог, сделав отверстие в центре теста и украсив его креветками и раковыми шейками.