Борщ с фрикадельками из морского гребешка
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 454 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла3 шт
Белокочанная капуста200 г
Вода1 л
Морковь2 шт
Корень петрушки1 шт
Репчатый лук3 головки
Картофель2 шт
Томатная паста2 чайные ложки
Топленое масло2 столовые ложки
Сметана4 чайные ложки
Сахар2 чайные ложки
Уксус 3%-ный2 столовые ложки
Петрушкапо вкусу
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком3 шт
Сольпо вкусу
Морские гребешки400 г
Куриное яйцо0.5 шт
Приготовление
1
Отварите мясо морских гребешков в подсоленной воде, сохранив бульон.
2
Нарежьте свеклу, морковь, корень петрушки и лук соломкой, добавьте томатную пасту, топлёное масло и немного воды, затем тушите 20-30 минут.
3
Добавьте нарезанную капусту и тушите овощи ещё 20-30 минут.
4
В бульон от гребешков положите картофель и варите, за 10-15 минут до готовности добавьте тушёные овощи, лавровый лист и перец горошком.
5
Заправьте борщ солью, уксусом и сахаром по вкусу.
6
Подавайте горячим с фрикадельками из гребешков, сметаной и свежей зеленью.