Вырезка на вертеле
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 158 ккалевропейская
Ингредиенты
Говяжья вырезка200 г
Помидоры50 г
Сладкий перец50 г
Репчатый лук25 г
Лимон0.25 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Сливочное маслопо вкусу
Уксуспо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте говяжью вырезку: удалите сухожилия, нарежьте на порционные куски примерно по 200 г.
2
Приправьте мясо солью и свежемолотым чёрным перцем, затем нанижите на деревянные шпажки.
3
Приготовьте маринад для смазывания, смешав растопленное сливочное масло с небольшим количеством уксуса.
4
Обжаривайте шашлыки на гриле над раскалёнными углями без открытого пламени, регулярно поворачивая и смазывая мясным соусом до полной готовности.
5
Очистите сладкий перец и помидоры, разрежьте их пополам и также нанижите на шпажки.
6
Обжарьте овощные шпажки на гриле до мягкости и лёгкого обугливания.
7
Выложите готовые куски мяса на сервировочное блюдо.
8
Вокруг шашлыков разложите обжаренные овощи, очищенные от кожицы, и добавьте кольца свежего репчатого лука.
9
Украсьте подачу ломтиками лимона и свежей петрушкой.