Жареные овощи с чили, лимонной травой и супом мисо
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 511 ккалазиатская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Растительное масло3 столовые ложки
Красный перец чили1 шт
Лук-порей2 шт
Красный лук1 головка
Лимонная трава1 стебель
Стручковый зеленый горошек12 шт
Бобовые проростки0.25 стаканов
Мини-кукуруза10 шт
Салат пак-чой4 шт
Сольщепот.
Сахар0.5 чайных ложек
Легкий соевый соус2 столовые ложки
Лапша250 г
Мисо суп600 мл
Приготовление
1
Разогрейте вок на среднем огне до появления легкого дыма и добавьте растительное масло.
2
Обжарьте измельченные чеснок, чили и лимонную траву около 30 секунд.
3
Добавьте нарезанные лук-порей и красный лук, готовьте еще 1 минуту.
4
Выложите остальные овощи, приправьте солью, сахаром и легким соевым соусом, жарьте 3 минуты до мягкости.
5
Отварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты, затем слейте и промойте холодной водой.
6
Разогрейте суп мисо, разложите лапшу и овощи по мискам и залейте горячим бульоном.