Шоколадный торт с бананом

Отдели желтки от белков. Взбей желтки с сахаром, затем добавь просеянную муку с какао и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Отдельно взбей белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешай их в желтковую смесь, чтобы тесто осталось воздушным.

Смажь форму диаметром 26 см сливочным маслом, перелей тесто и выпекай при 180 градусах примерно 30–40 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Пока бисквит ещё горячий, аккуратно сложи его пополам, вставь внутрь скалку или толстую палочку и оставь остывать до комнатной температуры.

Взбей размягчённое сливочное масло до белого цвета, постепенно добавляя сгущённое молоко. Охлади крем в холодильнике около 30 минут.

Достань скалку из остывшего бисквита, заполни получившееся углубление кремом, а в центр уложи очищенный банан.

По желанию посыпь торт молотым фундуком и укрась оставшимся кремом.