Французский соус морней с грюйером
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 140 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молоко1 стак.
Соль0.125 чайных ложек
Свежемолотый черный перецщепот.
Молотый мускатный орехпо вкусу
Тертый сыр грюйер50 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
2
Добавьте пшеничную муку и обжаривайте, помешивая, около минуты, не давая ей подрумяниться.
3
Постоянно взбивая, тонкой струйкой влейте молоко и на слабом огне доведите до лёгкого кипения, варите около 2 минут до загустения.
4
Приправьте солью, свежемолотым чёрным перцем и мускатным орехом.
5
Снимите соус с огня и вмешайте тёртый сыр грюйер до полного растворения.
6
Подавайте соус сразу после приготовления.