Суп из спелых помидоров
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 90 ккалитальянская
Ингредиенты
Морковь2 шт
Сельдерей2 шт
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Куриный бульонный кубик2 шт
Бакинские помидоры6 шт
Зеленый базилик1 пуч.
Помидоры в собственном соку800 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите морковь, сельдерей и лук, нарежьте крупными кусками, чеснок измельчите.
2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте овощи и готовьте под крышкой около 10 минут, периодически помешивая, до лёгкого обжаривания.
3
Приготовьте бульон, растворив кубики в 1,8 л кипятка, влейте его к овощам вместе с консервированными помидорами и свежими спелыми помидорами (черенки можно оставить, если они мягкие).
4
Доведите до кипения и варите под крышкой 10-15 минут.
5
Измельчите суп блендером до состояния пюре, разлейте по тарелкам и украсьте свежим базиликом.