Пицца с анчоусами, омарами и зеленым горошком
⏱ 100 мин🍽 10 порц.🔥 578 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г
Сахар2 столовые ложки
Вода1.5 стаканов
Сливочное масло1 столовая ложка
Томатный соус3 столовые ложки
Растительное масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Сухие дрожжи20 г
Томатное пюре500 мл
Омары350 г
Анчоусы250 г
Зеленый горошек100 г
Шампиньоны150 г
Маслины120 г
Сыр300 г
Помидоры2 шт
Орегано0.5 чайных ложек
Майонез5 столовых ложек
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешать дрожжи, сахар и половину стакана тёплой воды, дать постоять 20-30 минут в тепле.
2
В опару добавить сливочное масло, томатный соус, соль и ещё половину стакана воды, затем всыпать муку и замесить тесто.
3
Если тесто слишком густое, добавить ещё половину стакана воды, перемешать и оставить подниматься на 30-40 минут.
4
Разделить тесто на 5-6 частей, раскатать лепёшки и дать им отдохнуть 30 минут.
5
Сбрызнуть тесто маслом, смазать томатным пюре, посолить и посыпать орегано с тёртым сыром.
6
Выложить ломтики анчоусов в виде решётки, а в ячейки добавить рубленые шампиньоны, маслины, помидоры и омары.
7
Украсить пиццу зелёным горошком и выпекать 20 минут при 200°C.
8
Смешать майонез с лимонным соком, полить готовую пиццу этим соусом и подать горячей.