Пельмени с грибами
⏱ 300 мин🍽 4 порц.🔥 962 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо2 шт
Вода200 мл
Сольпо вкусу
Сушеные грибы100 г
Филе рыбы400 г
Репчатый лук2 головки
Растительное масло140 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сделать углубление в муке, влить подсоленную воду, добавить яйцо и 20 мл масла, замесить крутое однородное тесто.
2
Замочить сушеные грибы на 3-4 часа, затем отварить.
3
Пропустить через мясорубку рыбное филе, отварные грибы и репчатый лук.
4
Смешать фарш и обжарить на сковороде с 120 мл растительного масла до готовности.
5
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки стаканом.
6
Выложить чайную ложку фарша на половину кружка, сложить пополам и защипать края.
7
Выложить готовые пельмени на присыпанную мукой доску и отправить в морозилку.