Шанежки со сметаной

В тёплом молоке растворить дрожжи и половину ложки сахара, дать постоять до появления пенки.

Отдельно взбить яйца с 1,5 ложками сахара.

Постепенно ввести в яичную смесь муку и молочную дрожжевую заготовку, замесить мягкое тесто и оставить в миске для подъёма три раза.

Для начинки смешать сметану, сливочный сыр, 2 ч.л. муки и 2 ч.л. сахара до однородности.

Разделить тесто на небольшие шарики, выложить на противень и слегка примять пальцами.

В центр каждой заготовки положить начинку.

Выпекать в разогретой до 170°C духовке 20-30 минут до золотистой корочки.