Кабачково-картофельные оладьи с мятой и сыром фета
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 260 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кабачки3 шт
Картофель2 шт
Свежая мята2 столовые ложки
Зеленый лук1 пуч.
Сыр фета225 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло25 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть кабачки на крупной терке, посолить и оставить в дуршлаге на час для стекания лишней жидкости.
2
Отварить картофель в подсоленной воде 8 минут, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
3
Промыть кабачки холодной водой, тщательно отжать руками и на полотенце, чтобы удалить остатки влаги.
4
Смешать кабачки с картофелем, зеленым луком, мятой, фетой, яйцом, солью и перцем.
5
Сформировать 6 лепешек, смазать их сливочным и оливковым маслом с двух сторон.
6
Выпекать оладьи на противне при 220°C по 15 минут с каждой стороны.