Лягушачьи лапки
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 509 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лягушачьи лапки500 г
Сольпо вкусу
Кукурузная мука2 столовые ложки
Чабрец4 стебля
Белое сухое вино100 мл
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Отделите лапки вместе с тазовой частью, снимите кожу и удалите стопки, затем тщательно промойте мясо в нескольких водах.
2
Приправьте лапки солью и свежемолотым перцем, сбрызните лимонным соком и белым сухим вином, добавьте чабрец и чеснок, накройте и оставьте мариноваться на 30 минут.
3
Достаньте лапки из маринада, обсушите их и обваляйте в кукурузной муке.
4
Обжарьте лапки на растительном масле с двух сторон до легкой золотистой корочки, не передерживая.
5
Переложите готовые лапки на блюдо, сбрызните лимонным соком и украсьте свежей зеленью.
6
Оставшийся маринад перелейте на сковороду, слегка уварите и процедите, чтобы получить соус к блюду.