Салат из томатов и арбуза с фетой и жареным миндалем
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 461 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры1.4 кг
Крупная соль1 чайная ложка
Мякоть арбуза2.7 кг
Оливковое масло5 столовых ложек
Красный винный уксус1.5 столовых ложек
Зелень1 пуч.
Рукола420 г
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сыр фета140 г
Жареные хлопья миндаля200 г
Приготовление
1
Нарежьте кубиками мякоть арбуза и помидоры, соедините в глубокой миске, посолите крупной солью и оставьте на 15 минут.
2
Добавьте 4 ст. л. оливкового масла, красный винный уксус и мелко нарезанную зелень. Перемешайте, приправьте свежемолотым чёрным перцем и солью по вкусу.
3
Отдельно смешайте рукколу с оставшимся маслом и выложите на тарелки. Сверху горкой разложите арбузно-томатный салат, посыпьте кубиками феты и жареными хлопьями миндаля.