Шашлычки из овощей с тофу
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 174 ккалазиатская
Ингредиенты
Твердый тофу300 г
Соус барбекю280 г
Помидоры черри250 г
Цукини200 г
Шампиньоны150 г
Сладкий перец250 г
Красный лук140 г
Растительное масло50 мл
Соевый соус30 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Кунжутные семечкипо вкусу
Приготовление
1
Замочите деревянные шпажки в воде, чтобы они не сгорели при жарке.
2
Выдавите лишнюю влагу из тофу: оберните его в сухое полотенце, прижмите сверху грузом на несколько минут, затем переложите на сухую часть полотенца и повторите процесс.
3
Нарежьте тофу кубиками примерно 1,5 см.
4
Смешайте тофу с 80 г соуса барбекю и оставьте мариноваться.
5
Нарежьте цукини полукольцами толщиной около 1 см.
6
Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его квадратами 2–3 см.
7
Крупно нарежьте красный лук, а крупные шампиньоны разрежьте на две или четыре части.
8
Смешайте все овощи с растительным маслом, солью и черным перцем.
9
Нанизывайте тофу и овощи на шпажки, чередуя ингредиенты.
10
Жарьте шашлычки на разогретом гриле или мангале, периодически переворачивая и смазывая оставшимся соусом барбекю, до появления румяных подпалин.
11
Подавайте горячими, посыпав кунжутными семечками.