Салат «Груцам» с запеченным мясом, виноградом, помидорами и гренками
⏱ 300 мин🍽 5 порц.🔥 564 ккалрусская
Ингредиенты
Чеснок5 зубчиков
Сушеный базилик6 столовых ложек
Сметана3 столовые ложки
Аджика5 столовых ложек
Помидоры2 шт
Батон0.5 шт
Сольщепот.
Лук1 шт
Сушеный укроп3 столовые ложки
Черный виноград300 г
Белый бальзамический уксус5 столовых ложек
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Говяжье филе400 г
Приготовление
1
Натрите говяжье филе солью и раздавленным чесноком, оставьте на 15 минут.
2
Добавьте сушеный укроп и базилик, распределите по мясу и дайте постоять еще 15 минут.
3
Смажьте филе сметаной и аджикой, оставьте на 15 минут.
4
Обваляйте мясо в белом бальзамическом уксусе и маринуйте около часа.
5
Нарежьте батон кубиками с корочкой, обжарьте в масле с мелко нарезанным чесноком до золотистого цвета, затем уберите чеснок.
6
Нарежьте лук кольцами, выложите в пакет для запекания, добавьте мясо и запеките при 180 градусах 40 минут в пакете, еще 40 минут с открытым верхом.
7
Достаньте мясо, дайте остыть и нарежьте.
8
Соедините нарезанное мясо с помидорами, гренками и виноградом без косточек.