Паста со шпинатом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 644 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Сыр грюйер65 г
Молоко250 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Сливочное масло80 г
Макароны300 г
Шпинат1.5 кг
Приготовление
1
Отварите шпинат в подсоленной воде 10 минут, слейте, отожмите и мелко нарежьте.
2
Сварите макароны в подсоленной воде 10–12 минут, слейте и промойте холодной водой.
3
Приготовьте бешамель: растопите сливочное и подсолнечное масло, обжарьте муку 2–3 минуты, влейте молоко и варите 5 минут, посолив.
4
Разогрейте духовку до 180°C. Слегка обжарьте шпинат на сливочном масле и выложите в форму.
5
Смешайте макароны с половиной тёртого сыра, выложите на шпинат, залейте бешамелем, посыпьте оставшимся сыром и добавьте кусочки сливочного масла.
6
Запекайте 15–20 минут до золотистой корочки и подавайте горячим.