Тарталетки с печенью трески
⏱ 30 мин🍽 15 порц.🔥 145 ккалевропейская
Ингредиенты
Печень трески100 г
Зеленый горошек70 г
Картофель70 г
Куриное яйцо1 шт
Репчатый лук0.5 головок
Подсолнечное нерафинированное масло1 столовая ложка
Лимон1 шт
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тарталетки15 шт
Приготовление
1
Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 5 мм).
2
Сварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде и нарежьте кубиками того же размера.
3
Бланшируйте зеленый горошек в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты.
4
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, сбрызните лимонным соком и дайте замариноваться 5-10 минут.
5
Достаньте печень трески из масла, обсушите салфеткой и разломайте вилкой на крупные куски.
6
Мелко нарежьте укроп, отложив несколько веточек для украшения.
7
Смешайте лук, горошек, картофель, яйца и укроп, заправьте нерафинированным подсолнечным маслом.
8
Аккуратно добавьте печень трески, посолите, поперчите и перемешайте, не разминая печень.
9
Выложите начинку в тарталетки, украсьте укропом и ломтиком лимона.