Жаркое из морепродуктов с луком и белым вином
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 272 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Лук1 головка
Стебель сельдерея2 стебля
Чеснок1 зуб.
Белое вино175 мл
Куриный бульон300 мл
Кукурузная мука1 столовая ложка
Вода1 столовая ложка
Морепродукты400 г
Укроп1 пуч.
Крем-фреш5 столовых ложек
Белый хлебпо вкусу
Приготовление
1
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук со стеблями сельдерея около 10 минут до мягкости, не давая овощам потемнеть.
2
Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, затем влейте белое вино и выпарите его на сильном огне.
3
Влейте куриный бульон и смесь кукурузной муки с водой, томите на слабом кипении 5-10 минут до загустения соуса.
4
Добавьте морепродукты и укроп, прогрейте несколько минут до высокой температуры, затем вмешайте крем-фреш.
5
Подготовьте кростини, разложите жаркое по тарелкам, посыпьте свежим укропом и подавайте с хлебом для макания.